乌龟可以吃吗怎么做才好吃(乌龟最怕的三个东西）

乌龟可以吃吗怎么做才好吃

乌龟能吃。乌龟体内富含蛋白质，是补充营养的最佳食品，历来就有吃乌龟大补的说法。用刷子将乌龟正反两面反复刷洗干净，宰杀，取出内脏不要，砍成小块，倒入料酒，葱花腌制去腥10分钟，起锅烧油，放入八角，姜片爆香，然后放入切好的乌龟，加水炖制，大约40分钟后，加入盐，鸡粉，香菜未，一锅鲜美的乌龟汤就做好了。乌龟汤大补，乌龟肉也很好吃。

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红烧乌龟肉的制作材料：

主料：乌龟500克

辅料：枸杞子30克,核桃35克,

调料：味精1克,大葱15克,姜10克,花椒1克,黄酒10克,冰糖15克,酱油10克

红烧乌龟肉的做法：

1.将胡桃肉研成碎末

2.枸杞洗净

3.将乌龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿

4.乌龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块

5.将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒

6.加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量

7.再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖

8.至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内。饮汤吃龟肉