蝠鲼鱼可以吃吗(蝠鲼鱼怎么读）

蝠鲼鱼可以吃吗

可以吃的,魔鬼鱼的肉质十分好,近似于剥皮牛(一种海鲜名)的肉质,而且更富有弹性,口感特别,两翼的肉质十分细腻。中间部分适意煎,两翼适合用红酒做汁来做铁板,

蝠鲼鱼鳐鱼

蝠鲼是属于鳐鱼中的一种，在外表上鳐鱼和蝠鲼是差不多的，在食物的选择上面也是差不多的。那么对于鳐鱼和蝠鲼来讲，它们两到底存在着什么样的区别呢?

鳐鱼

鳐鱼本是和鲨鱼是同种生物，由于它长时间的在海底觅食，居住在泥沙之中导致它现在身体变得又扁又圆。鳐鱼的胸鳍在经过长时间的演变后，变得非常的宽大，所以看起来有点圆，同时还有的就是鳐鱼的尾鳍，它的尾鳍十分的长，而且尾鳍上还带有毒刺，它的毒性可以导致人死亡的，所以在钓鳐鱼的时候要特别的小心。

蝠鲼

对于蝠鲼来说，它和鳐鱼的区别不是很大。蝠鲼的两个大大的胸鳍不像鳐鱼那样看起来是圆形的，蝠鲼整体的看起来像是菱形的，而且进过长时间的演变，它的胸鳍分化出了两个头鳍，这使它在水中可以一边游动一边觅食。蝠鲼不同的是它不会长时间的呆在泥沙当中，而且它的尾鳍上也是没有毒性的。与鳐鱼比起来的话，蝠鲼更加的温顺，只是在外表上看起来比较的凶悍，一般的在电视上看到的都是蝠鲼的比较多。

上面就是针对鳐鱼和蝠鲼进行的相关比较，希望看完这篇文章的朋友可以清晰的辨别出鳐鱼和蝠鲼的区别，增加对这两种鱼的认识。

蝠鲼鱼怎么做好吃

主料：鲜蝠鲼(约1500克)1条。

配料：干红辣椒3克，青蒜苗末10克。

调料：葱片、姜片各10克，蒜瓣肉50克，八角2颗，桂皮5克，十三香料面10克，南酒50克，味达美酱油20克，李锦记排骨酱10克，白桂10克，精盐3克，味精3克，淀粉10克，花生油500克，花椒油10克，醋、碱各适量。

红烧蝠鲼的做法

将蝠鲼置净盆中，加入适量醋和碱，反复揉搓，洗净黏液，剔除眼部和鳃，斩开脊骨去掉骨髓，除净内脏，斩成核桃块状，入沸水锅中，加入精盐焯透，捞出置篦子上风干24小时。锅内放花生油烧至六成热，下入风干的鱼块，炸至金黄色，捞出控油。锅内留油少许，下入蒜瓣肉煸至微黄，投入干红辣椒、葱片、姜片、八角、桂皮稍煸，加入十三香料面、酱油、清汤和南酒、李锦记排骨酱、白桂、精盐、味精，调正口味，放入鱼块，旺火烧开。改中小火煨烧，待汤汁余1/3时，勾芡，淋花椒油，撒入青蒜苗末，装盘即成。

蝠鲼鱼长什么样

魔鬼鱼是一种庞大的热带鱼类，学名叫前口蝠鲼。它的个头和力气常使潜水员害怕，因为只要它发起怒来，只需用它那强有力的“双翅”一拍，就会碰断人的骨头，致人于死地。所以人们叫它“魔鬼鱼”。体青褐色。扣款大。眼下侧位，能侧视和俯视。头侧有1对有胸鳍分化的头鳍，向前突出。背鳍小，胸鳍翼状。尾细长如鞭，具尾刺。平时底栖生活，但有时上升表层游弋，并做远程洄游，行动敏捷。以浮游甲壳类和小鱼为食。卵胎生。分布于热带和温带各海区，中国见于东海、南海和台湾沿海。