鳡鱼好吃吗(鳡鱼为什么不好吃）

鳡鱼好吃吗

肉质比较柴和硬。所以难吃。

因为鳡鱼在自然水域，本身就没有天敌的威胁，加上强大繁殖能力，一旦数量太多也未必是件好事。

在钓鱼圈里都这样流传，说鳡鱼虽然钓起了过瘾，但鳡鱼的鱼肉非常难吃。其实，鳡鱼的鱼肉的确有些柴和硬，虽然不适合红烧和清蒸，但鳡鱼的鱼肉却非常适合做成咸鱼。制作咸鱼后的鳡鱼肉，放在饭锅上蒸一蒸香气扑鼻。不过，钓鱼人通常都不爱吃鱼，大部分都是送亲戚朋友和街坊邻居了。

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鳡鱼的口感是不怎么好的，但鳡鱼肉能美容养颜，得益于鳡鱼肉中富含的维生素、饱和脂肪酸、磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。

鳡鱼肉能增强体能，得益于鳡鱼肉中富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。

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不好吃，肉纤维非常粗，它和牛肉比，就像猪肉和鸡肉比。它是哺乳动物，不是鱼。

鳡鱼好吃吗刺多不多

鳡鱼是淡水鱼中的杀手，纺锤体的鱼身，浑圆体态，在水体中像鱼雷一样的速度，口阔食量大，成体可以长到六十公斤、接近两米长度。很少人吃还是因为不属于大规模养殖鱼种，不像青草鲢鳙等常见品种，水库和大江大湖才能捕获，价格也偏高。由于是食肉鱼，鳡鱼极富高蛋白和鱼油脂肪，肉质紧实，细刺较少，类似三文虹鳟的口感，实为淡水鱼鲜！